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fagioli

Alimenti, fagioli, Non categorizzato, Ricette

Per dilettarci in cucina, vi consiglio un piatto veloce, semplice e gustoso da preparare con un prezioso ingrediente, i fagioli mung: INGREDIENTI PER 3 PERSONE • 250 gr riso integrale • 100 gr di mung verdi secchi (tenuti a mollo per mezz’ora) • 500 ml di acqua circa • 2 (meglio 3) bustine di tè verde • peperoncino e curcuma PREPARAZIONE Per prima cosa cuocere i mung nella pentola a pressione con acqua e ovviamente senza sale, sufficiente il tempo di 7 minuti; far poi bollire l’acqua e tenere in infusione

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Alimenti, fagioli, flavonoidi

- Del Dott. Giulio Lattanzi / Farmacista e nutrizionista / Farmacia C. “Le Fornaci” / Marsciano (PG) - Il seme di fagiolo Mungo è il più usato nel mondo per la produzione di germogli, comunemente conosciuti come germogli di soia. Il fagiolo Mungo, nome botanico Vigna radiata, appartiene al genere Vigna, del quale sono note oltre 100 specie, alcune largamente conosciute e coltivate. I germogli sono una componente importante nella dieta del popolo cinese e di diverse popolazioni asiatiche e vengono sia consumati crudi che utilizzati come

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